加州环境健康危害评估办公室（OEHHA）批准了一项额外的安全港警告选项，用于引起丙烯酰胺重大暴露的食品产品。

OEHHA修订了加州法规汇编第27篇25607.2(b)，为引起丙烯酰胺暴露的食品增加了额外的安全港警告选项。本更新的生效日期为2025年1月1日。

更新后，引起丙烯酰胺暴露的食品有两种安全港警告选择：

1. 当前内容

“WARNING:”或“CA WARNING:”或“CALIFORNIA WARNING:”的字样都是大写字母和粗体，后面是“Consuming this product can expose you to acrylamide, a probable human carcinogen formed in some foods during cooking or processing at high temperatures. Many factors affect your cancer risk, including the frequency and amount of the chemical consumed. For more information including ways to reduce your exposure, see www.P65Warnings.ca.gov/acrylamide.”（“食用本产品会使您暴露于丙烯酰胺，丙烯酰胺是一种在高温烹饪或加工过程中形成的可能的人类致癌物。许多因素会影响你患癌症的风险，包括化学物质摄入的频率和数量。要了解更多信息，包括减少接触的方法，请访问www.P65Warnings.ca.gov/acrylamide。”）

2. 新增选项

“WARNING:”或“CA WARNING:”或“CALIFORNIA WARNING:”的字样都是大写字母和粗体，后面是下列的 (A) 和 (B)，而(C) 为增加的可选择措辞。其中的“United States”可以缩写为“US”，“Environmental Protection Agency”可以缩写为“EPA"。

「 A 」

“Consuming this product can expose you to acrylamide,” 或者“Consuming this product can expose you to acrylamide, a chemical formed in some foods during cooking or processing at high temperatures.” （“食用本产品可能会使您暴露于丙烯酰胺”或“食用本产品可能会使您暴露于丙烯酰胺，丙烯酰胺是某些食物在高温烹饪或加工过程中形成的一种化学物质。”）

「 B 」

下列句子中至少有一句：

(i) “The International Agency for Research on Cancer has found that acrylamide is probably carcinogenic to humans.” （国际癌症研究机构发现丙烯酰胺可能对人类具有致癌性。）

(ii) “The United States Environmental Protection Agency has found that acrylamide is likely to be carcinogenic to humans.” （“美国环境保护署发现丙烯酰胺可能对人类致癌。”）

(iii)“The United States National Toxicology Program has found that acrylamide is reasonably anticipated to cause cancer in humans.”（“美国国家毒理学项目已经发现丙烯酰胺可以合理地预测会导致人类癌症。”）

「 C 」

在(A)和(B)的内容之后，可以加上以下一个或多个句子：

(i) “Acrylamide has been found to cause cancer in laboratory animals.” （“丙烯酰胺已被发现在实验动物中致癌。”）

(ii) “Many factors affect your cancer risk, including the frequency and amount of the chemical consumed.” （“许多因素会影响你患癌症的风险，包括使用化学物质的频率和数量。”）

(iii) “For more information including ways to reduce your exposure, see www.P65Warnings.ca.gov/acrylamide.”（“要了解更多信息，包括减少接触的方法，请参阅www.P65Warnings.ca.gov/acrylamide。”）

内容来源：必维生命科学与可持续发展服务部