07日
2025年11月
2025年10月5日，国家市场监督管理总局与国家标准化管理委员会联合发布了新版国家标准 GB/T 29601-2025《不锈钢器皿》，该标准将于2026年11月1日正式实施，替代2013年版标准。本次修订是自2013年首次发布以来的第一次修订，内容变化显著，对不锈钢器皿的设计、生产、检验和销售提出了更全面、更严格的要求。
本次修订除结构调整和编辑性修改外，主要技术变化包括：
1. 范围调整：明确适用于“主体以不锈钢材料或不锈钢复合材料加工成型且与食品接触的器皿”，并排除真空保温容器。
2. 新增术语：增加“多层器皿”定义，适应复合结构产品发展。
3. 分类细化：产品分类更清晰，规格表示更明确。
4. 要求提升：
· 删除“卫生要求”（转由GB 4806等专门标准规定）；
· 新增“外形尺寸”“焊接质量”“隔热性”“稳定性”“密封橡胶件耐热水性”等通用要求；
· 强化钢类手柄性能，增加“手柄耐冲击性”“手柄数量”“均热性”等多项测试；
· 新增碗盘、盆、盒、桶、调料罐等类别的专项要求，如“密封性”“抗跌落”等。
5. 试验方法完善：配套新增要求的试验方法，增强可操作性。
6. 检验规则更新：调整出厂检验与型式检验项目，分类更科学。
7. 标志与说明更规范：明确产品标识、标签和使用说明书内容，提升信息透明度。
1. 通用要求更全面
· 外观与安全：强调“手可接触部位不应对手造成伤害”，并配套附录B测试方法。
· 耐腐蚀分级：盐雾试验时间与评级分级（I/II/III级），适应不同质量层次产品。
· 新增性能：如焊接质量、隔热性、稳定性、橡胶件耐热水性等，提升产品综合品质。
2. 各类产品要求显著加强
· 锅类：新增手柄耐冲击性、手柄数量、复合钢耐热冲击性、放置稳定性、均热性等多项要求，确保使用安全与耐用。
3. 其他类别产品要求补充
· 杯类：直接引用GB/T 42762-2023，标准协同性更强。
· 碗盘、盆、盒、桶、调料罐：新增耐冲击性、碗、盘口圆度、盒类密封性、塑料附件、桶类手柄数量、调料罐类密封性、抗跌落等专项要求，覆盖更全面。
新版标准的实施将对不锈钢器皿生产企业提出更高要求，建议企业及时采取应对措施，以确保产品符合新标准要求：
· 重新评估产品设计与工艺流程，确保符合新增性能指标；
· 加强原材料与零部件质量控制，特别是手柄、密封件等关键部件；
· 更新检测设备与方法，适应新增加的试验项目；
· 规范产品标识与说明书，明确耐腐蚀等级、使用注意事项等。
内容来源：Intertek
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