丙二醇，化学式为C₃H₈O_2，能与水、乙醇及多种有机溶剂混溶。常态下为无色粘稠液体，近乎无味，细闻微甜。从结构上来说，它有1,2-丙二醇（CAS号：57-55-6）和1,3-丙二醇（CAS号：504-63-2）两种稳定的同分异构体。上一期跟大家分享了1,2-丙二醇的安全性以及食品接触材料法规中对它的管控要求《食品接触材料中丙二醇的法规管控要求与检测技术》，本期，小编就带大家一起认识1，2-丙二醇的同分异构体1，3-丙二醇。

一、1，3-丙二醇的危害及应用

​1,3-丙二醇（CAS号：504-63-2），大鼠经口LD50为15000 mg/kg bw，大鼠90天经口亚慢性毒性的NOAEL=1000 mg/kg bw/d，不具有遗传毒性和致癌性，在兔子表皮上会引起轻微红斑，被认为是轻微的原始皮肤刺激物，对人体皮肤和眼睛具有轻微刺激。因此，1,3-丙二醇是安全风险相对较低的化学物质。

​在食品接触材料领域，1,3-丙二醇既可以作为添加剂使用，又可用于合成塑料和涂料的基础树脂，如1,3-丙二醇与对二苯甲酸的聚合物（PTT）是食品接触材料中新型的聚酯材料。

​二、食品接触材料法规中对1，3-丙二醇授权使用情况和管控要求

​如前所述，1，3-丙二醇塑料、涂料等食品接触材料常用的原料。目前，采用肯定列表管理的食品接触材料的立法或标准中关于1,3-丙二醇的授权使用情况和限制性要求分别见表1。 

​表1 关于1,3-丙二醇的授权使用和限制性要求

由表1可知，在我国标准中，与1,2-丙二醇不同，1,3-丙二醇作为添加剂使用时，授权材质范围明显减少，仅允许用于涂料和涂层，且规定了1,3-丙二醇的迁移量限量（SML）为0.05 mg/kg。此外，1,3-丙二醇还可用于合成塑料和涂层基础树脂的聚合物。如GB 4806.6-2016《食品安全国家标准 食品接触用树脂》和GB 4806.10-2016《食品安全国家标准 食品接触用涂料和涂层》中允许1,3-丙二醇和对苯二甲酸、1,3-丙二醇和对苯二甲酸二甲酯的聚合物等合成的聚合物作为合成塑料和涂层的树脂。

根据欧盟塑料法规（EU）No 10/2011的规定，1,3-丙二醇既可用作添加剂和聚合物的生产助剂，还可以用作单体或其他的起始物，其迁移量限量（SML）与我国相同，均为0.05 mg/kg。日本《食品器具、容器和包装》标准允许其作为单体使用。

​三、食品接触材料中丙二醇的检测

关于1，3-丙二醇的检测，目前1,3-丙二醇常见的检测方法主要有GC-FID法、GC-TCD法和GC-MS法，通过提取后直接进样的方式，检出限无法达到食品安全国家标准中对1,3-丙二醇的管控要求。DPTC-FCM实验室已建立食品接触材料及制品中1,3-丙二醇迁移量的检测方法。食品模拟物中的1,3-丙二醇通过衍生，在气相色谱中进行分离，采用质谱检测器进行检测。水基食品模拟物的检出限均为0.01mg/kg；油脂类食品模拟物选择95%（体积分数）乙醇溶液及异辛烷作为替代溶剂，检出限为0.01mg/kg。可为塑料、涂料及涂层制品等食品接触材料的中1,3-丙二醇的风险控制提供技术支持。

四、DPTC友情提醒

​​由上述可知，食品接触材料中1，3-丙二醇的使用有明确的使用范围和限制性要求，鉴于食品接触材料中化学物质存在迁移到食品中风险，DPTC提醒：

（1）各国法规关于1，3-丙二醇的授权范围不同，请按规定使用，避免超范围使用导致不合规情况。

（2）按生产需要适量使用并非随意使用，企业在生产加工过程中应在达到预期效果的情况下尽可能降低该物质的使用量，以降低后续的迁移风险。

（3）不同产品、不同工艺对1，3-丙二醇的使用不尽相同，食品接触材料的相关方可根据需要排查确认其1，3-丙二醇的迁移情况，以准确防控风险。

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文章来源：国家食品接触材料检测重点实验室(常州DPTC-FCM)